喝茶时口感滋味与化学成分对应关系

ymtea

156

主题

7

回帖

211468万

积分

管理员

积分
2114680825



现金: $1088460817

名声: 100119

称号: 平民
发表于 2024-11-6 18:40:11 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
1870 0
茶叶中五大呈味物质
2 C) Q. n3 Z. P; o' P4 p- a  d0 k1 P
多酚类:涩味" C( O+ A2 D2 J6 @/ w
咖啡碱:苦味
, n$ `% x4 ?& P; g氨基酸:鲜爽味
- J' \3 C, d! k% I: E+ r可溶性糖:甜味
. Z; |& [. D' ?  P有机酸︰酸味/ C+ e9 ?) P9 e4 ^& _- n
Five flavor substances in tea polyphenols: astringent caffeine: bitter amino acid: refreshing flavor soluble sugar: sweet organic acid: sour taste

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？立即注册

x
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册
发表评论

QQ|云茗老茶馆|微信|Archiver|手机版|小黑屋|云茗老茶馆 ( 陕ICP备2023019126号 )

GMT+8, 2026-8-29 14:50 , Processed in 0.013769 second(s), 21 queries .

Powered by Discuz! X3.5

Copyright © 2001-2026 Discuz Team.

发布 联系QQ