|
|
茶叶中五大呈味物质- L- k+ V, j' d: a. Y
7 c9 q0 ~ A" x% X+ ^' F0 f多酚类:涩味3 ?0 ^: b7 x" q. u9 ]0 `4 J
咖啡碱:苦味0 V. k" y" Y7 [' a: q" A& R/ x
氨基酸:鲜爽味: r; R l/ e i! O0 P- x; { s
可溶性糖:甜味
. `# p7 n. Z% a有机酸︰酸味% Q* R6 ~2 x& Q, G: U$ ^; V
Five flavor substances in tea polyphenols: astringent caffeine: bitter amino acid: refreshing flavor soluble sugar: sweet organic acid: sour taste |
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?立即注册
x
|