喝茶时口感滋味与化学成分对应关系

ymtea

148

主题

7

回帖

211468万

积分

管理员

积分
2114682340



现金: $1088460817

名声: 100119

称号: 平民
发表于 2024-11-6 18:40:11 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
1684 0
茶叶中五大呈味物质& q* k5 p1 b; ]# m

# `. R1 O& S4 x5 Z& l4 A0 `' d( s多酚类:涩味
! _& u9 {  y+ g咖啡碱:苦味# _; p* B0 D% a! y2 G& j2 F
氨基酸:鲜爽味
. B. e3 I6 G, G4 a! I& B可溶性糖:甜味' X" O6 y# i$ t- z
有机酸︰酸味3 j+ R- n! T' ]8 [9 y# o* b
Five flavor substances in tea polyphenols: astringent caffeine: bitter amino acid: refreshing flavor soluble sugar: sweet organic acid: sour taste

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？立即注册

x
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册
发表评论

QQ|云茗老茶馆|微信|Archiver|手机版|小黑屋|云茗老茶馆 ( 陕ICP备2023019126号 )

GMT+8, 2026-5-29 02:46 , Processed in 0.014921 second(s), 21 queries .

Powered by Discuz! X3.5

Copyright © 2001-2026 Discuz Team.

发布 联系QQ