喝茶时口感滋味与化学成分对应关系

75

主题

5

回帖

211705万

积分

管理员

积分
2117053644



现金: $1089774750

名声: 100089

称号: 平民

发表于 2024-11-6 18:40:11 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
916 0
茶叶中五大呈味物质/ w1 ]/ b  m4 b* w  f

9 g3 g4 s1 z9 x2 t多酚类:涩味
8 D2 y  V5 F3 @! q( q; T8 j咖啡碱:苦味9 b0 B# z+ l$ u6 a3 v( w
氨基酸:鲜爽味
; q# u# R# t' ]( B" M0 ^: D可溶性糖:甜味
, E& a3 N4 u' b9 y. ]有机酸︰酸味
5 d" c3 I# U) o+ C0 I  [4 BFive flavor substances in tea polyphenols: astringent caffeine: bitter amino acid: refreshing flavor soluble sugar: sweet organic acid: sour taste

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?立即注册

x
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册
发表评论
发布 联系QQ